茗:即茶葉，為山茶科植物茶的芽葉，早摘為茶，晚摘為茗。為我國傳統(tǒng)飲料。唐代飲茶多采用烹煮茶葉的方法，今世多以熱水沖泡。茶葉含咖啡堿、茶堿、鞣質(zhì)、揮發(fā)油等。但要注意的是:茶商有用槐樹、柳樹初生的嫩芽葉摻雜在茶葉中作假的。
1、茶葉:清利大腸，清熱化痰。煮成茶汁，用來煮粥暍，效果很好。
2、茶有下氣的功效，能抑制嗜睡，消化隔夜宿食。當(dāng)天煮成的茶質(zhì)量好。蒸熟或者搗爛后隔夜的，或者飲用久置的陳茶，能引發(fā)風(fēng)邪氣病。
以上即茶葉的主要功效，平時(shí)大家可以少喝些飲料多喝些茶，尤其是久坐辦公室的白領(lǐng)一族。
近年來，人們不斷發(fā)現(xiàn)茶葉所含的營養(yǎng)成分及其藥理作用，其保健功能和防治疾病的功效得到肯定，下面著重介紹一下茶葉的功效與作用:
(1)茶中的咖啡堿能對(duì)腎臟造成刺激，這能促使尿液排出更加迅速，使腎臟的濾出率得到提高，這樣能讓身體內(nèi)的有害物質(zhì)在體內(nèi)存留的時(shí)間變短。
(2)茶中的咖啡堿能將尿液中的過量乳酸排除，從而起到緩解疲勞的作用。
(3)喝茶可以幫助人體預(yù)防心血管疾病，因?yàn)椴瓒喾优c人體的脂肪代謝有著密切的關(guān)系。
(4)茶多酚中的兒茶素ECG還有ECG的氧化物茶黃素，可以使膽固醇、三酸甘油酯等物質(zhì)在血管內(nèi)壁脂肪沉積所造成的動(dòng)脈粥樣化斑塊增生受到抑制，能有效抑制動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防心血管疾病。
(5)茶可以延緩衰老，因?yàn)椴柚泻胁瓒喾?，這種成分有著很強(qiáng)的抗氧化性，能對(duì)付自由基。喝茶可以減少自由基對(duì)身體細(xì)胞的傷害，從而延緩衰老。有研究證明了，茶多酚對(duì)抗自由基的能力比其他的物質(zhì)要高很多，在日本有人曾經(jīng)試驗(yàn)研究證實(shí)了，茶多酚比維生素抗衰老的能力強(qiáng)18倍之多。
來源：大醫(yī)本草
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